西安冰裕原制冷專(zhuān)注于西北地區(qū):陜西、甘肅、寧夏、青海、烏魯木齊肉類(lèi)冷庫(kù)的設(shè)計(jì)、安裝、施工、設(shè)備供應(yīng)業(yè)務(wù),聯(lián)系電話話:13991999417
好多甘肅瑪曲縣需要安裝乳制品冷庫(kù)建造的朋友,在找瑪曲縣乳制品冷庫(kù)建造生產(chǎn)廠家。也有很多朋友在問(wèn),瑪曲縣有哪些乳制品冷庫(kù)建造廠家比較好而且還專(zhuān)業(yè)?,斍h冷庫(kù)維修專(zhuān)家在這里幫大家推薦瑪曲縣幾家不錯(cuò)的乳制品冷庫(kù)建造廠家,方便尋找乳制品冷庫(kù)建造廠家朋友的選擇:
瑪曲縣乳制品冷庫(kù)建造廠家地處的瑪曲縣位于甘肅省南部,甘南州西南部。東北鄰碌曲縣,東、東南連四川省若爾蓋縣、阿壩縣,南、西、西北連青海省甘德縣、久治縣、瑪沁縣、河南蒙古族自治縣。
冷庫(kù)乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有哪些改進(jìn)? 如何理解冷庫(kù)乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施日期? 為做好新舊標(biāo)準(zhǔn)銜接,冷庫(kù)乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置了具體的實(shí)施日期。在實(shí)施日期前,鼓勵(lì)并允許食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位按照新的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽上標(biāo)明具體執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。在實(shí)施日期后,食品企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格按新標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。與以往冷庫(kù)乳品標(biāo)準(zhǔn)比較,冷庫(kù)乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有以下特點(diǎn):一是以食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估為基礎(chǔ),在制定過(guò)程中廣泛聽(tīng)取意見(jiàn),確保了標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性;二是嚴(yán)格遵循《食品安全法》要求,突出與人體健康密切相關(guān)的限量規(guī)定,體現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)制性;三是整合了食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制執(zhí)行的內(nèi)容,避免標(biāo)準(zhǔn)間的重復(fù)、交叉和矛盾等問(wèn)題,體現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一性;四是符合中國(guó)國(guó)情和產(chǎn)業(yè)實(shí)際,注重可實(shí)施性,并精簡(jiǎn)了冷庫(kù)乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)文本內(nèi)容和格式,明確標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一歸口解釋部門(mén),體現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)威性和可操作性;五是參照國(guó)際食品法典委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn),系統(tǒng)修訂微生物指標(biāo),按照國(guó)際通用原則改進(jìn)了微生物的采樣方案,與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的要求相一致。除對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)時(shí)限有特殊規(guī)定外,在實(shí)施日期前生產(chǎn)的食品可在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷(xiāo)售。
1.進(jìn)入冷庫(kù)時(shí),對(duì)強(qiáng)烈揮發(fā)性氣味和腥味的肉制食品應(yīng)入專(zhuān)庫(kù)貯藏,不得混放,已經(jīng)有腐敗變質(zhì)或異味的速凍食品不得入庫(kù); 2.要根據(jù)食品的自然屬性和所需要的溫度、濕度選擇庫(kù)房并力求保持庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度、濕度穩(wěn)定; 3.冷庫(kù)內(nèi)只允許在短時(shí)間內(nèi)有小的溫度波動(dòng),在正常情況下,溫度波動(dòng)不得超過(guò)1℃,在大批速凍食品入庫(kù)出庫(kù)時(shí),一晝夜升溫不得超過(guò)4℃; 4.冷藏庫(kù)的門(mén)要密封,沒(méi)有必要一般不得隨意開(kāi)啟; 5.肉品冷庫(kù)建造對(duì)入庫(kù)冷藏食品要執(zhí)行先入先出的制度。
瑪曲縣乳制品冷庫(kù)建造廠在尼瑪鎮(zhèn)位于瑪曲縣東北部。地處甘、青、川交界處,平均海拔3460米。東北西傾山橫亙,西南臨黃河,南部為灘地。
新發(fā)布的66個(gè)冷庫(kù)乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分為冷庫(kù)乳品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(包括生乳、嬰幼兒食品、乳制品等,共15項(xiàng))、協(xié)調(diào)小組先后召開(kāi)3次全體會(huì)議。專(zhuān)家組和起草工作組先后召開(kāi)工作會(huì)議20余次,充分聽(tīng)取專(zhuān)家、學(xué)者、企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)代表等各界意見(jiàn)。在執(zhí)行現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定程序的基礎(chǔ)上,冷庫(kù)乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)草案首次在衛(wèi)生部網(wǎng)站上全文公布,公開(kāi)征求意見(jiàn)60天,同時(shí)向世貿(mào)組織(WTO)通報(bào)。期間,共收到國(guó)內(nèi)外反饋意見(jiàn)2000余條。專(zhuān)家組和起草工作組集中對(duì)反饋意見(jiàn)逐條進(jìn)行研究處理,對(duì)標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行完善。 生產(chǎn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)(2項(xiàng))和檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)(共49項(xiàng)),形成了統(tǒng)一的冷庫(kù)乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系。
1.進(jìn)入冷庫(kù)時(shí),對(duì)強(qiáng)烈揮發(fā)性氣味和腥味的肉制食品應(yīng)入專(zhuān)庫(kù)貯藏,不得混放,已經(jīng)有腐敗變質(zhì)或異味的速凍食品不得入庫(kù); 2.要根據(jù)食品的自然屬性和所需要的溫度、濕度選擇庫(kù)房并力求保持庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度、濕度穩(wěn)定; 3.冷庫(kù)內(nèi)只允許在短時(shí)間內(nèi)有小的溫度波動(dòng),在正常情況下,溫度波動(dòng)不得超過(guò)1℃,在大批速凍食品入庫(kù)出庫(kù)時(shí),一晝夜升溫不得超過(guò)4℃; 4.冷藏庫(kù)的門(mén)要密封,沒(méi)有必要一般不得隨意開(kāi)啟; 5.肉品冷庫(kù)建造對(duì)入庫(kù)冷藏食品要執(zhí)行先入先出的制度。
瑪曲縣乳制品冷庫(kù)建造公司坐落在歐拉鄉(xiāng)位于瑪曲縣北部。境南、北為山地,黃河從中部穿過(guò),平均海拔3475米。面積1347.19平方千米,人口877戶4654人(2008年末)
按照《冷庫(kù)乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》要求,2008年12月,衛(wèi)生部牽頭會(huì)同農(nóng)業(yè)部、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委、工業(yè)和信息化部、工商總局、質(zhì)檢總局、冷庫(kù)乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)整合完善工作堅(jiān)持了以下原則:一是體現(xiàn)《食品安全法》立法宗旨,突出安全性要求。冷庫(kù)乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格遵循《食品安全法》要求,突出與人體健康密切相關(guān)的要求與規(guī)定;二是以食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估為基礎(chǔ),兼顧行業(yè)現(xiàn)實(shí)和發(fā)展需要。冷庫(kù)乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估數(shù)據(jù)為依據(jù),確保標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性,同時(shí)注重聽(tīng)取行業(yè)主管部門(mén)和協(xié)會(huì)意見(jiàn),充分考慮我國(guó)冷庫(kù)乳品行業(yè)實(shí)際情況,確保標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)用性;三是整合現(xiàn)行冷庫(kù)乳品標(biāo)準(zhǔn),擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)的覆蓋范圍。食品藥品監(jiān)管局等部門(mén)和中國(guó)疾病預(yù)防控制中心、輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)等單位成立了冷庫(kù)乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)整合完善工作開(kāi)始即組成的協(xié)調(diào)小組,負(fù)責(zé)對(duì)冷庫(kù)乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整合完善。同時(shí)成立了由協(xié)調(diào)小組各部門(mén)推薦的近70名專(zhuān)家組成的專(zhuān)家組,分別來(lái)自管理部門(mén)、專(zhuān)業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)、大專(zhuān)院校、行業(yè)協(xié)會(huì)以及冷庫(kù)乳品企業(yè),具有廣泛的代表性。
一、建設(shè)規(guī)模與項(xiàng)目構(gòu)成 1、肉類(lèi)冷庫(kù)的建設(shè)規(guī)模應(yīng)按冷間的公稱容積(內(nèi)凈容積)劃分為下列四類(lèi): 一類(lèi):公稱容積40001㎡以上; 二類(lèi):公稱容積20001~40000㎡; 三類(lèi):公稱容積4501~20000㎡; 四類(lèi):公稱容積2000~4500㎡。 2、肉類(lèi)冷庫(kù)建設(shè)規(guī)模的確定應(yīng)符合下列規(guī)定: (1)生產(chǎn)性冷庫(kù)的建設(shè)規(guī)模,應(yīng)根據(jù)屠宰、加工后需要冷卻、凍結(jié)和冷藏的肉食品數(shù)量計(jì)算確定; (2)分配性冷庫(kù)的建設(shè)規(guī)模,應(yīng)根據(jù)計(jì)劃供應(yīng)人口和供應(yīng)水平按年周轉(zhuǎn)數(shù)不少于兩次計(jì)算確定; (3)中轉(zhuǎn)型冷庫(kù)的建設(shè)規(guī)模,應(yīng)根據(jù)肉食品年中轉(zhuǎn)量和中轉(zhuǎn)次數(shù)計(jì)算確定。 3、肉類(lèi)冷庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目的構(gòu)成一般應(yīng)包括下列三部分: (1)庫(kù)房及主要生產(chǎn)設(shè)施:庫(kù)房包括凍結(jié)物冷藏間、冷卻物冷藏間、儲(chǔ)冰間、冷卻間、凍結(jié)間、穿堂及樓梯、電梯間等。主要生產(chǎn)設(shè)施包括機(jī)器間、設(shè)備間、變配電室、水泵房,以及有關(guān)構(gòu)筑物等。(2)附屬生產(chǎn)及配套設(shè)施:包括鐵路專(zhuān)用線、專(zhuān)用船碼頭、公路、鐵路站臺(tái)、給水和排水設(shè)施,道路及回車(chē)場(chǎng)地,以及車(chē)庫(kù)、修理間、危險(xiǎn)品庫(kù)、物流庫(kù)等。 (3)行政管理及生活福利設(shè)施:包括辦公業(yè)務(wù)用房、食堂、浴室、宿舍、職工住宅等。 上述項(xiàng)目?jī)?nèi)容應(yīng)根據(jù)冷庫(kù)建設(shè)規(guī)模和功能需要確定其中的必要部分,并應(yīng)盡量來(lái)利用社會(huì)可提供的協(xié)作條件。生產(chǎn)性冷庫(kù)應(yīng)與肉聯(lián)廠一并考慮。擴(kuò)建工程應(yīng)盡量利用原有設(shè)施。
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